【金鯧魚】
金鯧魚為熱帶肉食魚類，為海水性經濟魚類，鹽水適應度極廣，分佈範圍廣。目前僅在東南沿海地區有養殖，現廣東，廣西，海南和福建南部沿海是金鯧魚的產地。
它富含蛋白質及其他多種營養，具有益氣養血，柔筋利骨之功效，對治療消化不良，脾虛泄瀉，貧血，筋肉酸痛等有一定功效，它屬高蛋白，低脂肪的魚類，青少年和兒童多吃，有助於生長發育，提高智力。
此魚用清蒸，紅燒，干燒都非常美味。
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